Implicación "masiva" de los hosteleros con el triatlón, adaptando cartas, menús y horarios
Por Alejandro Espiño
La hostelería de Pontevedra colaborará activamente para que la gran final de las Series Mundiales de triatlón que se celebrarán la próxima semana en la ciudad sea "a mellor da historia". Así lo ha adelantado el alcalde, Miguel Anxo Fernández Lores.
Lo ha hecho tras reunirse con una representación del sector, a la que les ha dado las gracias por ser uno de los servicios "fundamentais" que permiten que Pontevedra "chegara ata aquí" y sea una referencia internacional en la organización de eventos deportivos.
Más de cuarenta establecimientos figuran como colaboradores de este campeonato. En la página web de esta gran final figura información para que los deportistas conozcan los distintos menús que ofrecerán, los turnos y horarios de comida o la capacidad de los locales para atenderles.
"Hai unha variedade grande de alternativas culinarias", ha sostenido el alcalde, que ha querido destacar que además de la "comida do país" habrá oferta de cocina internacional.
El responsable del restaurante Gumer, Javier Coya, ha señalado que toda la hostelería de la ciudad se está "implicando masivamente" para generar entre todos un "ambiente fenomenal", esforzándose por adaptar horarios de cocina, traducir sus cartas o contratando más personal.
Los locales, ha añadido, tienen gente "cada vez máis preparada" para atender al turista internacional y ha defendido que su labor será que los deportistas y sus acompañantes "coñezan o que somos e se integren no que somos", disfrutando de una gastronomía de "quilómetro cero".
Los diversos establecimientos "nos esforzamos por dar a talla", subraya Víctor Pampín, ya que los horarios de comida en otros países "son diferentes", lo que implica que la hostelería pontevedresa tenga que adaptarse a estas costumbres y adaptar la estrategia de negocio.
"Me consta que todos os hosteleiros están a implicarse coa máxima profesionalidade e ilusión para deixar a Pontevedra á mellor altura", ha defendido, tras agradecer que vengan a la ciudad este tipo de eventos porque "fan que Pontevedra estea no mapa a nivel mundial".
Muchos de estos negocios han aprovechado el tirón del triatlón para extender la temporada alta y mantener los contratos que realizaron en verano para reforzar sus equipos, si bien otros han realizado nuevas contrataciones que, incluso, han tenido que adelantar.
Es el caso Gloria Serrano, de la cafetería Sonata, que asegura que "ya se nota" que los triatletas y sus equipos han comenzado a llegar a la ciudad, por lo que ante el aumento de su actividad ha optado por contratar ya a una persona con la que no contaba hasta la próxima semana.
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